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Les apéros de l'été : Parce que manger aussi il faut...

OK, j'en rajoute un peu avec mon coté alcoolo mais quand même. Même si bon nombre de mes potes avaient comme devise "Manger c'est tricher", je n'ai jamais succombé à ce commandement.

  

Faire l'apéro, c'est bien beau mais l'accorder avec de bonnes choses à manger, c'est parfait...Pour boire, c'est par ICI et pour manger, c'est maintenant.

  

Les cacahuétes, les chips et autres biscuits salés c'est bien joli mais c'est gras et pas super recherché. Et ça manque cruellement de fraicheur. Aussi, après avoir essayé les plateaux de légumes tout prêts Florette et trouver que  6 euros pour ce petit plateau, c'était un peu abusé, je me suis lancé à le préparer moi-même.

  

Donc Dip au bleu d'Auvergne, en sachant que si tu n'aimes pas le bleu, et c'est bien dommage parce que c'est drôlement bon, tu peux remplacer par de la moutarde, du chévre ou ce qui te fait envie...

  

J'ai commencé par acheter un chou-fleur frais, des tomates cerises (en attendant que celles du jardin arrivent), des carottes, genre carottes vendues en vrac et pas en sachet et j'ai pris des petites. On peut aussi faire avec du concombre, des radis noir et du céleri. Et des radis du jardin.

  

On utilise les légumes crus donc il suffit de détailler le chou-fleur en petits bouquets, de laver les carottes et de les couper en batonnets (idem pour le concombre). Fastoche.

  

Pour la sauce, c'est simple :  pour 4 personnes

  

    - 150 grammes de bleu d'Auvergne

  

    - 100 grammes de fromage blanc

  

    - 100 grammes de créme fraiche épaisse

  

    - 2 oignons frais

 

    - Fines herbes 

  

   - sel et poivre.

 

Pelez les oignons frais puis coupez les en lamelles en gardant la partie verte.

 

Mélangez le fromage et la crème.

 

Découpez en morceaux le bleu d'Auvergne et ajoutez-le aux oignons et au mélange crème-fromage blanc.

 

Mélangez bien le tout.

 

Salez et poivrez. 

 

Coupez quelques fines herbes sur le dessus pour décorer.

 

Si vous n'avez pas d'oignons frais, vous pouvez remplacer par des fines herbes

 

 

001.JPG

 

 

 Bon apéro !

 

 

 

 

 

 

 

 

M

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À propos

mon-hitblogue

Quarantenaire qui a toujours 30 ans dans sa tête, j'adore déconner !!!!
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problème de mauvaise haleine 17/02/2015 21:10

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mauvaise haleine et cancer 17/02/2015 21:10

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